Prostřený stůl pro každého, s kávou a pečivem podle nutriční teorie doktora Lahmanna na oslavu Kafkových narozenin
Vychovatelka Kafkových sester se o Kafkových kulinářských zálibách vyjádřila takto:
Během mého ročního pobytu v rodině Kafkových nikdo ani jednou neonemocněl, všichni se zdáli být naprosto zdraví. Přesto Franz odjel do Drážďan a ‚Weißer Hirsch‘ navštívil lékaře, doktora Lahmanna. Po jeho návratu jsem mu každý týden pekla bábovku podle receptu doktora Lahmanna. Nikdo jiný ji nedostal. Recept na tu bábovku mám v hlavě dodnes: na kůře z pomeranče a citronu se třelo 25 kg cukru, moučkový cukr se musel dobře prosít, aby nezůstaly žádné hrudky. Pak se přidalo šest žloutků a vše se půl hodiny důkladně míchalo. Přililo se trochu citronové šťávy a vmíchala se škrobová moučka o váze dvou syrových vajec, přidal se velmi tuhý sníh ze šesti bílků a těsto se pomalu upeklo ve formě vymazané máslem a jemně vysypané moukou.
Spolek Gladhouse srdečně zve všechny zájemce na odpoledne pod širým nebem s ochutnávkou bábovky a diskusí o Franzi Kafkovi. Hostem bude také Kafkův životopisec Reiner Stach.
Vstup je zdarma.
cz
|
de
|
en
Domů
Místa
Program
Blog
O nás
Partneři
Vyhledávání
